Ingredientes 6 onzas de bacalao desalado y desmenuzado 2 papas medianas cortadas en cuadros y hervidas 1 onza de cebolla lila picadita cucharadita de ajo molido onza de pimientos del pas picaditos 1 onza de tomate picadito 2 onzas de aceite de oliva cucharadita de vinagre blanco 2 onzas de aguacate en lascas Cilantro a gusto Pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin. Pastelon de Platano Maduro (y carne) Picadillo. En una sartn a fuego alto, aade el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, tomates, pimientos, y las papas. Vierta la mezcla de bacalao en un plato grande para servir. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. Nota: Por su salud y la de los dems, asegure que el bacalao no tenga nada de espinas antes de preparar esta receta. Mientras mas profundo el aceite, mas grueso el bacalaito. 1. Ingredientes. Suscrbete para ms vdeos de recetas: https://bit.ly/chef_youtube Receta:. Sorry, you have Javascript Disabled! 2 libras bacalao seco salado (yo utilic filetes de abadejo salados) 1 a 2 tomates maduros cortados en cubitos. 3 cucharadas vinagre de vino. In Puerto Rico, we call it Bacalao Guisao (Back-A-Lau Gee-Sau). Using a big, metal (frying) spoon, add about cup of the mixture to the hot oil. Place in a pot of fresh water and cook at medium heat for 15-20 minutes. Sopa de bacalao puertoriquea. Aprende cmo se procesan los datos de tus comentarios, 6 onzas de bacalao desalado y desmenuzado, 2 papas medianas cortadas en cuadros y hervidas. Me encantan tus recetas por lo fciles q son y q por lo general uno tiene los ingredientes en casa. Croquetas de BacalaoCrocantes suaves y deliciosas! Cool, remove skin and bones. Plantains Breakfast Amarillos and eggs. Cocina Con Ninfa y Mas 84.5K subscribers 617 20K views 4 years ago Espero que disfruten esta riquisima receta puertorriquea que yo aprend gracias a. Enjuague el bacalao en agua fra. Recibir un correo electrnico con los siguientes comentarios a esta entrada. Aceitunas de Manzanilla Rellenas con Pimientos. Rinde para 4 Porciones 1 Libra de filete de bacalao cortado en pedazos 1/2 a 1 taza de arroz grano 1/3 Taza de pimientos verdes cortos en cubos 3 Dientes de ajo fresco machacado 1/3 Pimientos rojos cortados en cubos 1/3 Taza de cebolla picada Cilantro fresco al gusto El bacalao debe ser firme, fresco y sabroso (no salado). Luego ponemos a calentar aceite en una sartn donde sofremos la cebolla, el pimiento, sofrito, recao y cilantro picado. Decore el plato con rebanadas de tomate, rodajas de huevo, rebanadas de aguacate, las aceitunas cortadas por la mitad y el cilantro. Estos cookies no almacenan ninguna informacin personal. Para desalar hay que hacerle tres cambios de agua. ), de Viandas Para Sancocho GOYA, cocinarlas segn las instrucciones del paquete. Asumiremos que est de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar. Thank u so much.. God bless..? 1/2 taza cilantrillo picado. document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Guanimes de Harina - RecetasPuertoRico.com, Pastelon de Yautia con Bacalao - RecetasPuertoRico.com, Licencias Creative Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional. Enjuague el bacalao en agua fra. Mas agua = mezcla liquida = bacalaito fino. lb. Turkey Monfongo Stuffing. Asumiremos que est de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar. Hola Chef Noel. Retire el sartn del fuego y deje que la mezcla de aceite de oliva se enfre en el sartn. Bring to a simmer, cover, and let simmer for 10-15 minutes.<. @ 2020 Blogistix, Inc - Derechos Reservados | Recetas De Puerto Rico. Escurra el bacalao y deje enfriar lo suficiente como para rasgarlo en pedazos pequeos. @ 2020 Blogistix, Inc - Derechos Reservados | Recetas De Puerto Rico. Let it toast on one side and carefully turn over (kind of like a pancake). Esta categora solo incluye cookies que garantizan funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio web. bolsa 3. Se elimina un poco de la sal hirviendo el bacalao por lo menos dos o tres veces cambiando el agua. I dont like boiled potatoes. Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda local: You are now able to buy this recipes ingredients online! Remoja el bacalao en agua fria por 4horas. Next, fold in your fish and let batter sit for ten minutes. Esta deliciosa receta, con un buen pedazo de pan de agua es genial y trae lindos recuerdos. RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web. Tan pronto comience a hervir, sacar del calor y escurrir el agua. Aade el aceite de oliva, cebolla, pimiento, hojas de laurel y el ajo. En un calderoo sartn con mas o menos de pulgada de aceite caliente, vierte la mezcla y dejas que dore por un lado. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! La mejor forma de hacer unos buenos bacalaitos es en un caldero al fogn y dejar escurrir bajo el calor y el aromtico humo del carbn de mezquita. Para desmenuzar lo cortas en trozos pequeos, lo puedes hacer con las manos. (Codfish Salad) - Serves 6. Los cookies necesarios son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente.
Amount is based on available nutrient data. Continue reading 1 cebolla morada mediana cortada en cubitos. De estos cookies, los cookies que se clasifican segn sea necesario se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento bsico de nuestro sitio web. Mientras mas fina la fritura, mejor y mas tostadita. Copyright 2023 Meredith Corporation. Heat the oil in a large pan with high sides for 1-2 mins. Esta categora solo incluye cookies que garantizan funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio web. Este paso es muy importante, ya que ayudara a reducir la cantidad de sal y el bacalao tendr mejor sabor. Sofrie hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen. Make sure you remove all spines. RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. Cook for 5 minutes.Mix in remaining ingredients. Luego mezcla la harina con todos los ingredientes y agrega el agua hasta que quede espeso. Aprende cmo se procesan los datos de tus comentarios. Vierte encima el agua y el vino. Paso 2 En una cacerola amplia, acomoda en capas. Derechos de autor 2023 Goya Foods, Inc., Todos los Derechos Reservados. It appears that you have disabled your Javascript. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. Explorar nuestros itinerarios de crucero y elegir entre una variedad de habitaciones segn sus necesidades y presupuesto. Importante: El aceite debe estar bastante caliente para que el bacalaito no quede muy grasoso. Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. En un tazn (bowl) dejar reposar el bacalao en agua durante 2 horas. Pasteles. 2. En una bandeja o molde de cristal, desmenuza el bacalao. Sofrie hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen. Estos cookies se almacenarn en su navegador solo con su consentimiento. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript! RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. Mix well until you have a pancake-like mixture. El bacalao este fantstico pescado lleno de protenas ideal para un dieta balanceada y sobre todo con el sabor de la cocina boricua. junio 25, 2018 Aperitivos, Recetas 2 de Comentarios 10,195 Vistas. Ingredientes 1/4 taza aceite de oliva 1 taza cebolla picadita 1/2 taza pimiento verde 1 cdita. Mezcla todo hasta que quede bien unido y cocina a fuego lento y tapado por 35 a 45 minutos o hasta que las papas estn cocidas. Ingredientes 1 libra de filete bacalao 1 tazas de harina 1 cucharadita polvo de hornear 1 tazas de agua 1 pizca de pimienta 2 dientes de ajo (finamente picado) 3 hojas de recao (finamente picado) 1 sobre de sazn (sin achiote) 1 cucharada de cilantro (finamente picado) 1 aj dulce pequeo (finamente picado) Add in the cooked yuca and shredded bacalao or fresh cod pieces. Descarta el agua y escurre el bacalao usando un escurridor. Agrega la cebolla, pimientos, ajo y sofrito. Pasado el tiempo retiramos el agua donde reposo y nuevamente lavamos y enjuagamos bien nuestro bacalao con abundante agua, lo colocamos en una olla con agua limpia el cual cocinaremos durante 10 minutos. // ]]> Oops! Me encaaanta cocinar, en especial para mis hijos y las personas q amo. Hola! Por Doa Ada Medina para RecetasPuertoRico.com. Ensalada de Bacalao. En una bandeja o molde de cristal, desmenuza el bacalao. Information is not currently available for this nutrient. 1 aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y aadido al momento de servir. Tapar y dejar marinar por al mnimo 1 hora en la nevera (yo la hago de un da para otro). Remoja el bacalao en 2 litros de agua durante 8 horas, cambiando el agua 3 veces. Plantains Breakfast Amarillos. Si compras el bacalao seco procede a desalarlo antes de utilizarlo en la receta. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page. Tambin utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cmo utiliza este sitio web. Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. For a thinner and crispier bacalaito, add in up to another cup of fresh water. I want to make La Serenata de Bacalao, But can, I mix in some yuca or guineos, instead of potatoes? La forma lenta de reducir la sal del bacalao es dejndolo remojando en agua por varias horas (de un da para el otro). Un nutritivo y delicioso asopao de bacalao esta receta puertorriquea te va encantar, un platillo ideal para un almuerzo lleno de sabor y vitaminas. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser. Roce con el aceite de oliva adicional, si lo desea. RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia. Los campos obligatorios estn marcados con *. Remojar el bacalao salado, es un paso necesario para sacar la sal que se usa para su preservacin. Estos cookies no almacenan ninguna informacin personal. Step 5. Add all remaining ingredients and reduce heat to a simmer. As llevando nuestra cultura a las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos del mundo. Descarta el agua y hierve el bacalao por 5 a 10 minutos. En una sartn a fuego alto, aade el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, tomates, pimientos, y las papas. Solo, o acompaado de arroz blanco, vianda hervidas o hasta guanimes, este es otro de los favoritos. En una cacerola con agua, aade el bacalao y cocina a fuego alto. Utiliza la sal solo si es necesario y a gusto. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. We hope you enjoy this delicious recipe, shared by a long-time native from Utuado, Puerto Rico. cdtas. As llevando nuestra cultura a las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos del mundo. 2021 Takeoff Ventures LLC Todos los derechos reservados. Mezcla todo bien. Los cookies necesarios son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. In a saucepan, cover codfish with water, bring to a boil and simmer for 10 minutes. Sorry, you have Javascript Disabled!
Suscrbete para ms vdeos: https://bit.ly/chef_youtube . Remove any bones. Mix avocado, tomato, and onion together in a bowl. Break cooled codfish into small pieces, discarding any bones, and add to the avocado mixture; stir gently. 3. Here is a short video on how to fry bacalaitos: //
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